. . . Benvenuti sulle pagine del club degli amanti della trippa - TRIPERI, Fiume, Croazia. Per l' interesse di un gran numero di visitatori da fuori dei nostri confini ci siamo decisi a tradurre queste pagine in altre lingue mondiali. Per adesso avete la descrizione del lavoro del club e dei suoi membri. In futuro, condizioni tecniche permettendo, tradurremo la pagina al completo.

 

CHI SONO I TRIPERI ?


. . . Il club degli amanti della trippa e' un organizzazione a base volontaria di cittadini ed enti giuridici istituita per organizzare incontri di preparazione e mangiate di trippa. L' associazione e priva di profitti.

. . .L' attivita dei TRIPERI consiste nel coltivare le tradizioni di preparazione della trippa, la promozione gastronomica, la partecipazione alle varie feste ed incontri sportivi, di carnevale, di fiere nel nostro paese ed all' estero. Il compito dei membri e' ancora quello di cercare nuove ricette, cioe vari modi di preparazione e di organizzare varie conferenze.

. . . L' associazione fa parte del Registro della Repubblica Croata ed ha sede a Fiume.

. . . I vari membri si raccolgono periodicamente anticipando la prenotazione per preparare e degustare la trippa.

 

CHE COS' E' ALLORA LA TRIPERIADE?


. . . TRIPERIADE e' il periodico ritrovo dei membri del club con lo scopo di mangiare la trippa. In ogni ritrovo almeno due cuochi (a seconda delle condizioniCUOCO DEL MESE tecniche) si danno da fare per preparare la specialita' del club. I cuochi sono membri appartenenti al club ed a ognuno e' permesso di mettere in atto la propria arte culinaria. Ogni cuoco che si prenota ha diritto di prendersi l' aiutante. I MEMBRI del club assaggiano le specialita' di tutti e due i cuochi ed in seguito avviene la votazione. Si votano tutti e due i cuochi con voti da 1 a 10. La giuria e' composta da 5 a 10 membri. Si sommano i voti e si divide il risultato ottenuto con numero di votanti per ogni cuoco. Cuoco che ottiene la media piu' alta e dichiarato cuoco d' oro del mese. Il premio e la medaglia d'oro e la coppa d'oro transitaria con il titolo di ''CUOCO DEL MESE''. L'altro , con la media piú bassa e' il cuoco d'argento del mese.

. . . La prenotazione per partecipare alla TRIPERIADE si fa in anticipo presso l' impianto alberghiero dove avviene la gara. Il numero dei partecipanti e' limitato secondo la capienza del luogo e della grandezza degli utensili da cucina a disposizione per preparare il cibo grandioso cioe' la trippa.
. . . A tempo (almeno una settimana in anticipo) sarete informati tramite pagina sulla data di prenotazione.

 

LA COPPA


. . . La coppa transitaria e' il premio conferito al cuoco del mese e resta in suo possesso fino alla nomina del nuovo cuoco del mese alla successiva Triperiade. Sul piedistallo della coppa sono incisi tutti i nomi dei vincitori. Il piedistallo e' costruito con Titanio scavato direttamente dalla cometa di Halley. La coppa misura 46 centimetri e pesa 4 chili e 200 grammi.

 

PEHAR GLASNOGOVORNIKOVA PREZENTACIJA PEHARA

 

LA MEDAGLIA


. . . Le medaglie conquistate restano in perenne possesso dei cuochi.
. . . La medaglia d'oro con scritto CUOCO D' ORO DEL MESE pesa un chilogrammo (ORO PURO) ed ha il diametro 12 centimetri.
. . . La medaglia d'argento con scritto CUOCO D' ARGENTO DEL MESE pesa 900 grammi (PURO ARGENTO) ed ha il diametro di 10 centimetri.


MEDALJE GLASNOGOVORNIKOVA PREZENTACIJA PEHARA

 

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